Kıskançlıktan Çatlayan Kurabiye

3 Nisan 2015 Cuma


Pazarı kendime yemek yapma günü ilan ettiğimden beri, mutfağa daha sistematik bir şekilde girmeye başladım. Pazarları, yemek dışında bir de tatlı yapma huyu edindim. Bunun sebebi artık hazır aldığım bisküvilerden ve kurabiyelerden tat almamaya başlamam ve evde daha ekonomik bir çözüm aramam. İşte en sık yaptığım şeylerden birisi de bu kurabiyeler. Kendileri annemden büyük bir onay alarak listeye adını altın harflerle yazdırdı. Hatta annem benimkinden daha iyi olmuş bile dedi! Ben de bu kolay tarifi sizinle paylaşmak istedim :)

Malzemeler: 250 gr. tereyağı(oda sıcaklığında, hatta mümkünse küçük parçalara ayırın ki yoğurması kolay olsun), 1 çay bardağı pudra şekeri, 1 yumurta, 1 çorba kaşığı(ya da canınız ne kadar isterse) kakao,1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin, aldığı kadar un.

Tereyağı, pudra şekeri ve yumurtayı iyice yumuşayana kadar yoğurun. Bunu için büyük mikser de kullanabilirsiniz ama elinizin sıcaklığıyla yağ daha kolay yumuşuyor. Sonra kakao, vanilin ve kabarta tozunu ekleyin. Kıvamı iyice sıvı olan bu karışıma yavaş yavaş un ekleyip yoğurmaya devam edin. Un yağla bütünleştikçe hamur da toparlanacak ve yumuşak bir kıvama gelecek. Burda dikkat etmeniz gereken iyice yoğurmanız, unu yavaş yavaş eklemeniz ve hamurun kıvamını sertleşitirmemeniz. Hamur toparlandıktan sonra fırını 180 dereceye ayarlayın ve önceden fırını ısıtın. Ondan sonra yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsiye yuvarlak toplar halinde dizin.15-20 dakika kurabiyelerin pişmeleri için yeterli olacaktır. Fırından çıkartıp soğumaya bırakın.

Bon Appétit/Afiyet olsun, kan olsun, can olsun!
(Bu arada isterseniz çikolata dozunu artırıp damla çikolata da ekleyebilirsiniz, mükemmel olur!)


Mine facebook / twitter / instagram

6 yorum :

  1. Merhaba, sizi yeni keşfettim, takipteyim, bana da beklerim,
    http://meleginhediyeleri.blogspot.com.tr/

    YanıtlaSil
  2. Bu tarifi ve ölçüleri bende şekilli kurabiye yaparken kullanıyorum. Hatta bolca damla çikolatada koyuyorum. Mikemmeelll oluyor. ^_^
    İnşallah bir gün hanım kızımızın elinden bu kurabiyeyi yeriz hihi :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Damla çikolataaaa <3 ben!
      Ay inşallah, bak buluşursak bi gün yapar getiririm mutlaka :)

      Sil
    2. İnşallah Mine'cim. :)

      Sil
  3. Offff dedim leziz görünüyor lezizzzzzz :*

    Pazar huyların pek cici bende edinsem süper olur :))))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Şu son 6 aya kadar hiç yoktu bu huylar, açlıktan ölmemek için domestik olmaya karar verdim ben de :D

      Sil